오늘도 버텨낸 우리를 위해 자영업이라는 긴 레이스를 지치지 않고 달리는 법 ^-^

안녕하세요ㅠㅠ~~

미국 이란 전쟁통에 자영업 사장님들 정말 힘드시죠?

고래 싸움에 새우등 터진다는 말이 실감납디다ㅠㅠ

오늘 하루도 참 치열했네요 ㅎㅎ

사실 30대 들어서면 뭐든 능숙해질 줄 알았는데

여전히 자영업의 세계는 매일이 새로운 도전인 것 같아요^^;

퇴근길에 차창 너머로 보이는 간판들을 보면서

오늘은 우리 매장에 어떤 변화를 줄까 고민하다가

문득 제가 겪은 사소하지만 큰 경험들을 나누고 싶어 노트북을 켰는데요^-^

사실 거창한 성공 비법이라기보다는

현장에서 몸으로 부딪히며 느낀 진짜 삶의 이야기들인데

누군가에게는 작은 위로와 힌트가 되길 바라는 마음으로 시작해볼게요 ㅡ.ㅡ;

어느 날 문득 매장 문을 열고 들어오는 손님들의 표정을 보게 됐어요

근데 다들 정말 지쳐 보이시더라구요

그 모습을 보니까 예전의 제 모습도 생각나고 마음이 좀 짠했달까요^^

그래서 제가 가장 먼저 바꾼 건 대단한 메뉴 개발이 아니라

손님을 맞이하는 아주 작은 분위기였어요

가게 입구에 놓인 화분 하나를 옮기고

조명의 조도를 아주 살짝 낮췄는데

신기하게도 손님들의 머무는 시간이 길어지기 시작하더라구요 ㅎㅎ

정말 작은 차이가 만드는 변화가 놀랍지 않나요 ㅋㅋㅋ

 

자영업을 하면서 가장 힘든 건 역시 사람 관계인 것 같아요

직원과의 소통도 그렇고 가끔 만나는 까다로운 손님들까지요 ㅡ.ㅡ

사실 예전에는 그런 상황이 오면 저도 모르게 방어적으로 변하곤 했거든요

근데 어느 순간 깨달았어요

내가 먼저 마음의 여유를 가져야 상대방도 그걸 느낀다는 걸요^^;

그래서 요즘은 스트레스가 쌓일 때면 혼자 조용히 산책을 하거나

좋아하는 음악을 들으면서 멘탈 관리를 하려고 노력 중이에요

쎈치한 밤공기 맞으면서 걷다 보면 복잡했던 생각들도 어느 정도 정리가 되더라구요 ㅋㅋㅋ

가게를 운영한다는 건 단순히 물건을 파는 게 아니라

누군가의 일상에 잠시 머물다 가는 공간을 제공하는 일이라는 생각이 들어요

그래서 저는 오늘도 매장 구석구석 제 손길이 닿지 않은 곳이 있는지

다시 한번 확인하곤 하는데요^-^

가끔은 몸이 너무 힘들어서 다 포기하고 싶을 때도 있지만

제 진심을 알아주시는 단골 손님들의 따뜻한 말 한마디에 다시 힘을 내게 돼요 ㅎㅎ

이게 바로 자영업의 매력이자 무서운 중독성 아닐까요^^

 

혹시 지금 자영업을 준비하시거나 운영 중인 분들이 계시다면

너무 조급해하지 마셨으면 좋겠어요

우리 인생도 가게 운영도 결국은 긴 호흡으로 가는 레이스잖아요 ㅡ.ㅡ;

오늘 조금 부족했더라도 내일 다시 채울 수 있는 기회가 있으니까요

저도 오늘 부족했던 점들을 일기장에 적어보며

내일을 준비해보려구요

다들 오늘 밤은 걱정 없이 푹 주무셨으면 좋겠네요 ^-^

사실 저도 처음엔 정말 막막했어요

근데 결국 답은 현장에 있더라구요

손님들이 어디서 불편해하는지 어떤 포인트에서

웃음을 터뜨리는지 관찰하는 게 제일 중요해요 ㅎㅎ

별거 아닌 팁 같지만 이게 진짜 매출로 직결되는 핵심이거든요 ㅋㅋㅋ

아 그리고 가끔은 사장님 본인에게도 선물을 좀 주세요

맛있는 걸 먹든 사고 싶던 옷을 사든

그런 보상이 있어야 지치지 않고 계속 달릴 수 있거든요^^

 

사실 확장 원고를 준비하면서 어떤 이야기를

더 담으면 좋을까 고민을 좀 해봤는데요 ㅎㅎ

매장 운영이라는 게 결국 디테일 싸움이잖아요^-^

그래서 이번에는 제가 직접 발로 뛰면서 느낀

상권 분석의 현실이랑 손님들의 마음을 사로잡는

나만의 작은 필살기들에 대해 좀 더 깊게 들어가볼까 해요 ㅋㅋㅋ

자영업은 정말 알면 알수록 끝이 없는 공부 같은 느낌이라

저도 쓰면서 다시 한번 마음을 다잡게 되네요 ㅡ.ㅡ;

가장 먼저 말하고 싶은 건 공간이 주는 힘이에요^^;

아까 조명이나 화분 이야기를 잠깐 했지만

사실 손님들은 매장에 발을 들이는 순간의

그 첫 공기에서 모든 걸 결정하더라구요 ㅎㅎ

저는 일부러 비오는 날이나 햇살이 너무 강한 날에는

제가 직접 손님이 되어서 문을 열고 들어와봐요 ㅋㅋㅋ

그럼 평소에는 안 보이던 문틈의 먼지나

살짝 삐딱한 테이블 다리가 눈에 들어오거든요 ㅡ.ㅡ

 

이런 사소한 것들이 모여서

'이 가게는 참 정갈하다'는 인상을 만드는 것 같아요

그리고 마케팅에 대한 생각도 좀 바뀌었어요

예전에는 무조건 비싼 광고를 태워야

사람이 올 줄 알았는데 아니더라구요 ㅋㅋㅋ

요즘 MZ세대들은 오히려 가공되지 않은

진짜 사장님의 이야기를 더 좋아하거든요^-^

그래서 저도 블로그에 제 실수담이나

오늘 먹은 점심 메뉴 같은 사소한 것들을 올리기 시작했는데요

신기하게도 그런 글을 보고 찾아와주시는 분들이 늘어났어요 ㅎㅎ

'사장님 블로그 봤는데 너무 공감돼서 왔어요'라는

말을 들을 때의 그 짜릿함은 정말 말로 다 못해요^^

단골 관리도 예전처럼 무작정 서비스를 퍼주는 방식은 지양하게 됐어요 ㅡ.ㅡ;

 

대신 손님이 선호하는 자리를 기억해두거나

지난번에 하셨던 사소한 대화를 기억했다가

넌지시 건네는 한마디가 훨씬 강력하더라구요 ㅎㅎ

'오늘도 창가 자리로 안내해드릴까요?'

같은 말 한마디에 손님의 표정이 환해지는 걸 보면

이게 진짜 자영업의 묘미구나 싶어요 ㅋㅋㅋ

사람 대 사람으로 진심을 전하는 게

결국 가장 빠른 길인 것 같아요

매출이 안 나와서 속상한 날도 분명히 있죠 ㅡ.ㅡ

저도 그런 날은 밤잠 설치면서 계산기만 두드리고 있거든요^^;

근데 그럴 때일수록 시야를 밖으로 돌려야 하더라구요

주변 경쟁 업체는 어떻게 하고 있는지

요즘 유행하는 트렌드는 뭔지 직접 가서

먹어보고 경험해보는 시간이 필요해요 ㅎㅎ

무작정 안에서 고민만 한다고 답이 나오진 않으니까요 ㅋㅋㅋ

쎈치해지는 마음을 누르고 운동화 끈 꽉 묶고

밖으로 나가는 용기가 진짜 사장의 자세가 아닐까 싶어요^-^

 

직원들과의 관계도 그래요

사실 저도 30대 초반이라 나이 차이 얼마 안 나는 친구들이랑

일할 때가 많은데 가끔은 형처럼 가끔은

엄격한 사장처럼 선을 지키는 게 참 어렵더라구요 ㅋㅋㅋ

근데 결국은 진심이 통하더라구요^^;

제가 먼저 솔선수범하고 힘든 일에 앞장서면

친구들도 그걸 보고 따라와줘요 ㅎㅎ

완벽한 사장이 되려고 하기보다

함께 성장하는 파트너가 되려고 노력하는 요즘이에요 ㅡ.ㅡ;

마지막으로 제가 꼭 하고 싶은 말은 자영업자의 건강이에요^-^

몸이 아프면 마음도 약해지고 손님한테 나가는

서비스 질도 떨어질 수밖에 없거든요 ㅎㅎ

그래서 저는 아무리 바빠도 하루에 30분은

꼭 나만을 위해 쓰려고 해요 ㅋㅋㅋ

그게 독서든 명상이든 아님 그냥 멍 때리기든 상관없어요 ㅡ.ㅡ

나를 돌볼 줄 아는 사장이 가게도

잘 돌볼 수 있다는 걸 뼈저리게 느끼고 있거든요^^

우리 모두 몸도 마음도 건강하게

오랫동안 이 길을 걸어갔으면 좋겠어요 ㅎㅎ

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